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Hongos y líquenes · Pleurotaceae

Pleurotus cystidiosus

O.K.Mill.

Resumen

Pleurotus cystidiosus es un hongo de la familia Pleurotaceae[1], que forma una fase sexual con sombrero y una fase asexual con coremios, estructuras erguidas con esporas[1]. Figura en el listado de hongos de la reserva[2].

Identificación y especies parecidas

En ejemplares hallados en México, el sombrero medía 60-130 mm de diámetro, de forma de abanico y blanquecino de joven, y pasaba a un tono crema amarillento al madurar; las láminas bajaban por el pie, eran apretadas y el pie era corto y lateral, de 5-10 mm[1]. En cultivo sobre agar forma coremios de 0,8-2,5 mm de alto, con pie blanco y una gota de líquido oscuro en el ápice, cuyo pie se fragmenta en artrosporas cilíndricas de 17-25 × 5-7,5 µm[1].

Las especies del subgénero Coremiopleurotus son muy parecidas entre sí y cuesta separarlas solo por la morfología, por lo que conviene complementar con secuencias de la región ITS[1].

Especies parecidas

  • Pleurotus smithii: Tiene pleurocistidios solo rara vez y únicamente en estadios jóvenes, carece de cheilocistidios subglobosos en la fase sexual, y sus segmentos de conidióforo son más cortos[1].
  • Pleurotus abalonus: Sus basidiosporas son más cortas, de hasta 13,5 µm de largo, y sus cheilocistidios son más finos, de hasta 8,5 µm de diámetro[1].

Distribución y hábitat

La especie tiene una distribución amplia: se la documentó en numerosos países de América, Eurasia y África, entre ellos Argentina, Brasil, Cuba, Estados Unidos y, con ejemplares de 2021 y 2022, México[1]. Algunos de esos registros, como los de Argentina y Brasil, carecen de secuencias de ADN que los respalden[1].

Es lignícola. En México se la encontró en la base de un árbol de Ulmus en una zona urbana de Ciudad Juárez, Chihuahua[1].

Biología

Vive sobre madera y tolera sustratos muy variados: un trabajo de 1992, citado en el estudio sobre México, la registró sobre higuera, álamo, liquidámbar y otros árboles, lo que sugiere que descompone maderas de distinta clase[1].

Pertenece al subgénero Coremiopleurotus, cuyas especies forman coremios con artrosporas además de los cuerpos fructíferos[1]. Un estudio de híbridos cultivados en Corea señala que, en cultivo, crece más despacio que otras especies del género, responde mal a los cambios del ambiente y no tiene protocolos de cultivo estandarizados[3].

Importancia humana

En inglés recibe el nombre abalone mushroom; un estudio de híbridos cultivados en Corea indica que se la valora por su sabor, su textura y sus compuestos con actividad biológica[3]. Estudios previos con cepas cultivadas, citados en el trabajo sobre México, obtuvieron cuerpos fructíferos sobre bagazo de caña y sobre marlo de maíz[1].

Dónde verla en la reserva

Figura en el listado de hongos de la reserva[2] [4].

Referencias

  1. Hermández-Navarro, E.; López-Peña, D.; Lizárraga Escobar, M. (2024) Discovery of Pleurotus cystidiosus (Agaricales, Pleurotaceae) in the north of Mexico. Acta Botanica Mexicana. Instituto de Ecologia, A.C.. doi:10.21829/abm131.2024.2326 Páginas citadas: p. 4; p. 6-7; p. 6; p. 7; p. 9; p. 8; p. 7-8; p. 2. ↩
  2. Reserva Ecológica Ciudad Universitaria–Costanera Norte (UBA) (2021) Reserva Ecológica Ciudad Universitaria Costanera Norte. Plan de Gestión 2021-2031. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires. Abrir el documento Páginas citadas: p. 73. ↩
  3. Woo, S. I.; Oh, M.; Lee, H. H.; Song, I.; Kim, S. J.; Oh, Y. L.; Im, J. H.; Lee, E. J.; Lee, M. K. (2025) Development of Hybrid Pleurotus cystidiosus Strains with Enhanced Functional Properties. Foods, 14(24): 4329. MDPI AG. doi:10.3390/foods14244329 Páginas citadas: PDF p. 1. ↩
  4. Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (Reserva Ecológica Ciudad Universitaria–Costanera Norte) (2018) Diagnóstico de situación y recomendaciones para la implementación de la Reserva Ecológica Ciudad Universitaria - Costanera Norte. Informe técnico; coordinación de Sirolli, H., de Miguel, A. y Chaparro, G.. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires. Abrir el documento Páginas citadas: PDF p. 70. ↩

Texto de la ficha: CC BY-SA 4.0, versión 1, publicada el . Créditos y fuentes de la guía en Créditos y licencias.

Lo que dicen las fuentes

Nombres en las fuentes

Cada nombre, tal como lo imprime la fuente, con la página.

Ninguna fuente le da un nombre común. Se la llama por su nombre científico.

Nombre científico

  • Pleurotus cystidiosus O.K.Mill. (nombre aceptado en esta guía)

Clasificación

Clasificación según el GBIF Backbone Taxonomy, versión 2023-08-28 (CC BY 4.0), clave 2526556.

Dónde la registran

Cada fuente por separado, con la página donde figura.

  • Diagnóstico FCEN-UBA (2018)

    • Registrada en la reserva: Anexo lista de especies, pág. 10 de 14 (PDF p.70).

  • Plan de Gestión 2021-2031

    • Registrada en la reserva: Anexo Listado de especies de fauna, p.73 (imagen).