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Otras plantas · Cucurbitaceae

Sechium edule

(Jacq.) Sw.

  • Solo en el borde de la UBA

Resumen

Sechium edule es una trepadora herbácea perenne de la familia Cucurbitaceae, que se cultiva en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo[1]. En el área de amortiguación de la reserva figura entre las plantas comestibles o medicinales cultivadas[2].

Identificación y especies parecidas

Es una trepadora perenne con zarcillos y raíces engrosadas, y es monoica: tiene flores masculinas y femeninas en el mismo individuo[1]. El fruto varía en forma, tamaño y espinas según la variedad[1].

Distribución y hábitat

El origen de la especie no está resuelto. Según un análisis pan-etimológico de Moreira (2015), citado por una revisión, Guatemala no fue el lugar de origen y lo más probable es que se la haya cultivado o identificado por primera vez en el sur de México, en el siglo XII a. C., por hablantes de lenguas otomangues; esa misma revisión añade que hay evidencia arqueológica de que los mayas ya la cultivaban en el siglo VIII[1].

Según esa misma revisión, que lo toma de otros autores, se habría introducido en Estados Unidos en el siglo XVIII y en China recién en el XIX; son fechas de segunda mano[1].

Biología

Las raíces tuberosas se forman después del primer año de crecimiento y concentran almidón y fibra; en ellas el almidón puede llegar a 65 % del peso seco[1].

Importancia humana

Se consumen sus frutos, hojas jóvenes, brotes y raíces tuberosas, sobre todo en la cocina[1].

Dónde verla en la reserva

Fue cultivada en el área de amortiguación de la reserva, entre otras especies comestibles o medicinales[2].

Referencias

  1. Pu, Y. T.; Luo, Q.; Wen, L. H.; Li, Y. R.; Meng, P. H.; Wang, X. J.; Tan, G. F. (2021) Origin, Evolution, Breeding, and Omics of Chayote, an Important Cucurbitaceae Vegetable Crop. Frontiers in Plant Science, 12. Frontiers Media SA. doi:10.3389/fpls.2021.739091 Páginas citadas: PDF p. 1. ↩
  2. (2017) Velatropa 10 años. Centro Interdisciplinario Velatropa. Páginas citadas: PDF p. 16. ↩

Texto de la ficha: CC BY-SA 4.0, versión 1, publicada el . Créditos y fuentes de la guía en Créditos y licencias.

Lo que dicen las fuentes

Nombres en las fuentes

Cada nombre, tal como lo imprime la fuente, con la página.

Ninguna fuente le da un nombre común. Se la llama por su nombre científico.

Nombre científico

  • Sechium edule (Jacq.) Sw. (nombre aceptado en esta guía)

Clasificación

Clasificación según el GBIF Backbone Taxonomy, versión 2023-08-28 (CC BY 4.0), clave 2874612.

Ambientes citados

Registros

Cada fuente por separado, con la página donde figura.

  • Velatropa 10 años (2017)

    • Registrada en el borde de la UBA, fuera de la reserva: Anexo 3, p.12-16 impresas (PDF p.13-17).